Datum: 15. November – 13. Dezember

Winterliches Menü mit Ofen-Ente und Gans

In der gemütlichen Jahreszeit servieren wir im Restaurant Hasenpfeffer die geliebten Klassiker Ofen-Ente und Martins-Gans. Dazu gibt’s Kartoffelklöße, Maronen und Rotkraut oder andere großartige Beilagen. Herbstlich- winterlich, knusprig-köstlich!

Datum: 30. November

Liederabend und Menü „Die schöne Müllerin“

Es musizieren: Tobias Scharfenberger (Bariton), ehemaliger Intendant des Mosel Musikfestivals und international tätiger Opern- und Konzertsänger;

Erika Herzog (Klavier), ausgebildet in Luxemburg, Weimar und am Mozarteum Salzburg, heute tätig in Deutschland und Japan als Klavierpädagogin, Übersetzerin und Liedbegleiterin.

Ablauf:

• ⁠19 Uhr: Empfang
•  ⁠Einführung in Werk und Künstler
• ⁠Konzert: Die schöne Müllerin von Franz Schubert
• Im Anschluss: exklusives 3-Gang-Menü, begleitet von erlesenen Weinen
• Kaffee und Wasser sind im Menü enthalten
• ⁠Ausklang bei Kaffee und Gesprächen

Datum: 14. Dezember

Advents-Soirée in Rüssels Landhaus

Empfang am See: Feuerschalen am See, geröstete Maronen, Flammkuchen, Kürbis-Shots, Weißwein-Punsch oder Portwein, Sekt Cuvée aus der Magnumflasche plus weihnachtliche Pianomusik mit Thomas Bracht. Alternativ: besondere alkoholfreie Begrüßungsgetränke.

Anschließend ländlich-feines 4-Gang-Menü mit winterlichen Aromen aus der Landhausküche 

• Geflämmter Lachs, Kartoffel-Rösti, Gurkenschmand, Kaviar
• Entenessenz „chinoise“
• Ofen-Ente mit Dörrobst und Kartoffelkloß plus Gewürz-Rotkraut und Orangen-Pfefferjus
• Punsch-Crêpes mit Kardamom-Mandarinen und Spekulatius-Eis
• Alternativ: La Ratte-Kartoffeln mit Vacherin Monte D’Or und Feldsalat

Datum: 27. Februar 2026, ab 19 Uhr

AUSVERKAUFT Küchenparty mit den besten Weingütern der Region

• Michael Quendler – (JRE) vom Restaurant „Mühlenhelle“ in Gummersbach
• Max Schafierstein – vom Restaurant „La Becasse“ in Aachen

Die absoluten Spitzen-Winzer unserer Region sind persönlich vor Ort:

• J. J. Prüm, Bernkastel-Kues
• Markus Molitor, Weingut Klosterberg Zeltingen-Rachtig
• Weingut Nik Weis, Leiwen
• Weingut Reichsgraf Kesselstatt, Morscheid

Im Ticket enthalten:

• Prickelnder Champagner Apero
• Fingerfood, Geniales Brot von Le Pain Tradition
• Weine von den 4 Spitzenweingütern
• 5 Gänge, Spät-Imbiss, Friandises
• Und Musik für tanzbare Grooves

Datum: 13. März 2026, 19 Uhr mit anschließendem 4-Gang-Menü

Les Croque Messieurs VOL. 2
mit Martin Maria Schwarz & Ingo Johannes Swoboda

Witziges, Wissenswertes & Wunderliches aus der fabelhaften Welt der Kulinarik. Erzählt, gelesen, mit Biss kommentiert. 4-Gang-Menü à la Française im Anschluss!

Ein unterhaltsames Potpourri, Anekdoten und Erzählungen aus der klassischen und modernen Gourmandise, interpretiert von den beiden Journalisten, Autoren und Moderatoren Martin Maria Schwarz und Ingo Johannes Swoboda. In ihren bewegten Berufsjahren zwischen Keller, Küche und Schreibtisch haben die beiden Erfahrungen, Erlebnisse und Geschichten zum Thema Kulinarik gesammelt, die sie gespickt mit Ergänzungen aus ihrem eigenen Erfahrungsschatz, in einer kurzweiligen, heiteren und spannenden Lesung teilen.

Im Anschluss servieren wir ein französisch inspiriertes, leichtes Abendessen in vier feinen Gängen inkl. Aperitif: Crémant und Croques Monsieur und Auster.

Zum Menü servieren wir auf Wunsch eine französische Weinbegleitung zum Preis von 50 €.

Datum: August 2026

Mosel Musikfestival „Wild Strings“

Am 19. August kehrt eines der schönsten Formate des Mosel Musikfestivals zurück: Open Air am Bach, auf der Terrasse von Rüssels Landhaus im Dhron-Tal.

Das Berliner Duo Wild Strings — Geiger Sebastian Caspar und Gitarrist Michael Riemer, beide Mitbegründer des renommierten Stegreif.orchesters — entführt in eine Klangwelt zwischen Klassik, freier Improvisation und elektronischen Sounds.

Umrahmt von der Natur und begleitet von der Sterneküche von Ruth und Harald Rüssel wird aus Musik und Kulinarik ein Erlebnis für alle Sinne — mit dem Bach als natürlicher Bühnenkulisse.

Datum: im April 2025

Oster-Menü im Restaurant Hasenpfeffer

Die Osterfeiertage mit einem kulinarischen Highlight krönen: In unserem Restaurant Hasenpfeffer servieren wir zu Ostern und an den Ostertagen ein leichtes Frühlingsmenü, gerne auch vegetarisch.

Hier die Menüs entdecken!

Senden Sie Ihre Reservierungs-Anfrage gerne per E-Mail an Rüssels Landhaus oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter Tel.: +49 6509 9140-0.

Datum: 21. März 2025

Les Croque Messieurs | Gourmandise littéraire in Rüssels Landhaus

Les Croque Messieurs – Martin Maria Schwarz & Ingo Johannes Swoboda
Beginn: 19 Uhr, Kulinarische Lesung mit Champagner-Aperitif und 3-Gang-Menü à la Française im Anschluss

Witziges, Wissenswertes & Wunderliches aus der fabelhaften Welt der Kulinarik.
Erzählt, gelesen, mit Biss kommentiert. 3-Gang-Menü à la Française im Anschluss!

Ein unterhaltsames Potpourri, Anekdoten und Erzählungen aus der klassischen und modernen Gourmandise, interpretiert von den beiden Journalisten, Autoren und Moderatoren Martin Maria Schwarz und Ingo Johannes Swoboda. In ihren über 25 bewegten Berufsjahren zwischen Keller, Küche und Schreibtisch haben die beiden Erfahrungen, Erlebnisse und Geschichten zum Thema Kulinarik gesammelt, die sie gespickt mit Ergänzungen aus ihrem eigenen Erfahrungsschatz, in einer kurzweiligen, heiteren und spannenden Lesung teilen. Et voilà: Gourmandise littéraire.

Im Anschluss servieren wir ein französisch inspiriertes, leichtes Abendessen in drei Gängen mit Pâté en croûte, Cassoulet Maison, Profiteroles, Crème de Vanille und Glace au chocolat. Zum Menü servieren wir auf Wunsch eine französische Weinbegleitung zum Preis von 35€.

Datum: 28. April 2025

Frühlingskochkurs Leichtigkeit & Geschmack in Rüssels Landhaus

10.30 bis ca. 15.30 Uhr
inkl. Kostproben, Getränke in der Küche, Rezepte, Kochschürze & 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung im Anschluss

Der Frühlingskochkurs zu feinen Saucen, Fisch & Meeresfrüchten

Eine Einführung in Rüssels Saucenwelt in Verbindung mit einer kurzweiligen und unterhaltsamen Produktschule rund um Fisch und Meeresfrüchte. Mit umfangreichem Wissen erläutert Harald Rüssel gemeinsam Frederik Rüssel und Thomas Brendel, wie Leichtigkeit und Geschmack bei den Zubereitungen Hand in Hand gehen und wie sich Fisch und feine Saucen zu Hause im Handumdrehen zubereiten lassen. Nach einer kurzen Einführung mit viel Wissenswertem geht es ans Handwerk.

Bestandteile des Kurses sind:

• Kleine Fischschule
• Muscheln & Co.
• Feine Saucen für zu Hause

Im Anschluss (gegen 16 Uhr) gibt’s ein feines 3-Gang-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung.

Begleitperson „nur“ zum Essen:
Pro Teilnehmer genießt auf Wunsch eine weitere Person das Menü und die begleitenden Weine ab 16 Uhr. Einfach bei der Ticketbuchung dazubuchen!

Datum: 29. November 2024

Küchenparty in Rüssels Landhaus mit Viktoria Fuchs und Alexander Wulf – ausverkauft

Ausverkauft
Flanieren und Probieren

Geballte Koch-Kompetenz in der Küche: Neben der Rüssel-Crew, bestehend aus Frederik, Max & Harald Rüssel, präsentieren Viktoria „Viky“ Fuchs vom Romantik Hotel Spielweg im Münstertal sowie Alexander Wulf vom Restaurant TROYKA in Erkelenz als Gastköche wunderbare Gerichte. Für den süßen Abschluss des Abends sorgt unser Gast-Patissier Tim Tegtmeier aus dem Pure Pastry in Düsseldorf. Außerdem mit dabei: Feinste Brotspezialitäten von und mit François Gratien von Pains & Tradition.

Befreundete Gastwinzer schenken ihre feinsten Tropfen aus:

• Dorothee Zilliken, Weingut Zilliken, Saarburg, Saar
• Nik Weis, Weingut Nik Weis, Urbanshof, Leiwen, Mosel
• Philipp Lucas, Weingut Lucashof, Forst an der Weinstraße, Pfalz

Die Winzerin und die Winzer sind persönlich anwesend.

Unsere Live Band garantiert tanzbare Grooves. 

Datum: 15. Dezember 2024

Weihnachtliche Sonntags-Soirée mit Harald Rüssel in Rüssels Landhaus ab 17 Uhr – ausverkauft

Ausverkauft

Winterliche Einstimmung zur Weihnachtszeit

Kurz vor Weihnachten einen Abend innehalten und genießen. Bei unserer Soirée den Alltag abschalten, entschleunigen und zur Ruhe kommen. Dabei entspannt draußen am See einen Weißwein-Punsch, feines Fingerfood, Austern und ein Glas Champagner zelebrieren. Das offene Feuer lodert und wärmt, der Duft frisch gerösteter Maronen weckt wohlige Erinnerungen. Ein Hauch von Weihnachtsmarkt, nur ohne Gedränge und ohne Zuckerwatte. Uli Müller und Band sorgen mit weihnachtlichen Klängen für schöne vorweihnachtliche Stimmung.

Drinnen servieren wir ein winterliches 4-Gang-Menü:

• Ofenente à l’Orange mit gefüllten Kartoffelklößen und Gewürzrotkraut
• Wildentenessenz „chinoise“
• weitere leckere Gerichte aus der Landhausküche

Die Soirée startet um 17 Uhr mit Punsch draußen und wird dann innen fortgesetzt. Sie beinhaltet Punsch, Champagner & Fingerfood sowie Musik (draußen am Feuer) sowie anschließend (drinnen) das winterliche 4-Gang-Menü. Weine zum Menü gibt’s à la Carte ganz nach individuellen Vorlieben und Wünschen. Alternativ bieten wir feine Bordeaux und Große Gewächse als Weinbegleitung zum Menü für 55 € pro Person.

Datum: 28. Januar 2025

Die Saucenschule mit Harald Rüssel in Rüssels Landhaus – ausverkauft

Ausverkauft
Kochkurs Saucen & Fonds
10.30 – ca. 15.30 Uhr, inkl. Kostproben, Wein zum Kochen, Getränke, Rezepte, Schürze & 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung im Anschluss

Kurzweilig, unterhaltsam und mit umfangreichem Wissen erklärt Harald Rüssel, gemeinsam mit einem weiteren Koch aus dem Team der Landhausküche, wie sich Saucen und Fonds zu Hause im Handumdrehen zubereiten lassen.

• Fonds & Saucen
• Beurre Blanc und ihre Ableitungen
• Bourride und Sauce Vierge
• Dunkle Fleischsauce und Ableitungen

Der Kochkurs kostet 259 € pro Person und beinhaltet Sekt & Aperos zur Begrüßung, viele Kostproben, Getränke in der Küche, Rezepte und eine Kochschürze. Anschließend (gegen 14.30 Uhr) gibt’s ein feines 3-Gang-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung.

Wer im Anschluss eine Begleitperson zum Essen dazubuchen möchte:
Eine weitere Person genießt das Menü und die begleitenden Weine ab 14.30 Uhr zum Preis von 70 €.

Datum: 31. Januar 2025

A family affair: Champagner-Menü – ausverkauft

Ausverkauft

Genussvolle Stunden in Rüssels Landhaus
19 Uhr, inkl. Champagner, Fingerfood Landart-Style, Champagner und Weine zum Menü, 5-Gang-Menü, Wasser, Kaffee

An diesem Abend zelebrieren wir die Verbindung von Freundschaft, Familie und höchstem Genuss. Das renommierte Champagnerhaus Philippe Gonet aus Le Mesnil-sur-Oger, mit dem uns eine langjährige Freundschaft verbindet, und das Weingut Nik Weis von der Mosel, das Teil unserer Familie ist, gestalten gemeinsam einen besonderen Abend bei uns. Die exquisiten Champagner aus Le Mesnil-sur-Oger und die herausragenden Moselweine der Familie Weis begleiten ein exklusives 5-Gang-Menü, das unser Küchenteam rund um Thomas Brendel und Frederik und Harald Rüssel eigens für diesen Abend kreiert.

Begleitet wird das 5-Gang-Menü von Champagner und Rieslingen, charmant kommentiert und präsentiert von Chantal Bregeon-Gonet und Nik Weis.

Der Abend inklusive Champagner, Fingerfood, begleitender Weine zum 5-Gang Menü sowie Wasser und Kaffee kostet 250 € pro Person.

Datum: 7. Februar 2025

Küchenparty & Kabarett mit Tobias Sudhoff in Rüssels Landhaus

Flanieren und Probieren

Für feinste Speisen und kurzweilige sowie launige Unterhaltung sorgen:

• Tobias Sudhoff, Koch, Kabarettist, Pianist & Wortakrobat mit scharfer Zunge
• Frederik & Harald Rüssel und die Landhaus-Crew

Befreundete Gastwinzer schenken feine Weine aus:

• Weingut Karthäuserhof, Trier, Ruwer
• Weingut Oekonomierat Rebholz, Siebeldingen, Pfalz
• Weingut Wittmann, Westhofen, Rheinhessen

Die Winzer sind persönlich anwesend.

Tobias Sudhoff hat neben seinen Koch-Utensilien auch seine Live-Band dabei. Gemeinsam sorgen sie für absolut tanzbare Unterhaltung!

Datum: 17. Februar 2025

Fisch & feine Saucen Kochkurs in Rüssels Landhaus mit Harald Rüssel – ausverkauft

Ausverkauft

Der Fisch & feine Saucen Kochkurs
10.30 – ca. 17 Uhr, inkl. Kostproben, Wein zum Kochen, Getränke, Rezepte & Menü mit Weinbegleitung im Anschluss

Kurzweilig, unterhaltsam und mit umfangreichem Wissen erklärt Harald Rüssel gemeinsam mit einem weiteren Koch aus der Landhausküche, wie sich Fisch und feine Saucen zu Hause im Handumdrehen zubereiten lassen. Nach einer kurzen Einführung mit viel Wissenswertem geht es ans Handwerk. Bestandteile des Kurses sind:

• Kleine Fischschule
• Muscheln & Co.
• Feine Saucen für zu Hause

Der Kochkurs kostet 275 € pro Person und beinhaltet Kostproben, Kochwein, Getränke in der Küche sowie Rezepte. Anschließend (gegen 15 Uhr) gibt’s ein feines Menü mit korrespondierender Weinbegleitung.

Wer im Anschluss eine Begleitperson zum Essen dazubuchen möchte:
Eine weitere Person ab 15 Uhr genießt das Menü und die begleitenden Weine zum Preis von 75 €.