Datum: 5. November 2024

Wildkochkurs in Rüssels Landhaus mit Frederik und Harald Rüssel

Vom Stück bis zum Teller
10.30 – ca. 17 Uhr, inkl. Kostproben, Wein zum Kochen, Getränke, Rezepte & Menü mit Weinbegleitung im Anschluss

Fachmännisches und fundiertes Wissen aus der Küche in der Küche: Frederik & Harald Rüssel erklären gemeinsam mit Thomas Brendel (Sous Chef), wie sich die wilde Landküche zu Hause optimal zubereiten lässt.

• Zerlegeschule: Welches Teil bereite ich wie zu?
• Fonds, Saucen, Terrinen, Aperos
• „Schmoren“ für den Sonntagsbraten
• Rosa und kurz gebraten
• Gewürze

Der Kochkurs kostet 275 € pro Person und beinhaltet Kostproben, Kochwein, Getränke in der Küche sowie Rezepte. Anschließend (gegen 15 Uhr) gibt’s ein feines Menü mit korrespondierender Weinbegleitung.

Wer im Anschluss eine Begleitperson zum Essen dazubuchen möchte:
Eine weitere Person ab 15 Uhr genießt das Menü und die begleitenden Weine zum Preis von 75 €.

Datum: 29. November 2024

Küchenparty in Rüssels Landhaus mit Viktoria Fuchs und Alexander Wulf – ausverkauft

Ausverkauft
Flanieren und Probieren

Geballte Koch-Kompetenz in der Küche: Neben der Rüssel-Crew, bestehend aus Frederik, Max & Harald Rüssel, präsentieren Viktoria „Viky“ Fuchs vom Romantik Hotel Spielweg im Münstertal sowie Alexander Wulf vom Restaurant TROYKA in Erkelenz als Gastköche wunderbare Gerichte. Für den süßen Abschluss des Abends sorgt unser Gast-Patissier Tim Tegtmeier aus dem Pure Pastry in Düsseldorf. Außerdem mit dabei: Feinste Brotspezialitäten von und mit François Gratien von Pains & Tradition.

Befreundete Gastwinzer schenken ihre feinsten Tropfen aus:

• Dorothee Zilliken, Weingut Zilliken, Saarburg, Saar
• Nik Weis, Weingut Nik Weis, Urbanshof, Leiwen, Mosel
• Philipp Lucas, Weingut Lucashof, Forst an der Weinstraße, Pfalz

Die Winzerin und die Winzer sind persönlich anwesend.

Unsere Live Band garantiert tanzbare Grooves. 

Datum: 15. Dezember 2024

Weihnachtliche Sonntags-Soirée mit Harald Rüssel in Rüssels Landhaus

Winterliche Einstimmung zur Weihnachtszeit

Kurz vor Weihnachten einen Abend innehalten und genießen. Bei unserer Soirée den Alltag abschalten, entschleunigen und zur Ruhe kommen. Dabei entspannt draußen am See einen Weißwein-Punsch, feines Fingerfood, Austern und ein Glas Champagner zelebrieren. Das offene Feuer lodert und wärmt, der Duft frisch gerösteter Maronen weckt wohlige Erinnerungen. Ein Hauch von Weihnachtsmarkt, nur ohne Gedränge und ohne Zuckerwatte. Uli Müller und Band sorgen mit weihnachtlichen Klängen für schöne vorweihnachtliche Stimmung.

Drinnen servieren wir ein winterliches 4-Gang-Menü:

• Ofenente à l’Orange mit gefüllten Kartoffelklößen und Gewürzrotkraut
• Wildentenessenz „chinoise“
• weitere leckere Gerichte aus der Landhausküche

Die Soirée beinhaltet Punsch, Champagner & Fingerfood sowie Musik (draußen am Feuer) sowie anschließend (drinnen) das winterliche 4-Gang-Menü. Weine zum Menü gibt’s à la Carte ganz nach individuellen Vorlieben und Wünschen. Alternativ bieten wir feine Bordeaux und Große Gewächse als Weinbegleitung zum Menü für 55 € pro Person.

Datum: 28. Januar 2025

Die Saucenschule mit Harald Rüssel in Rüssels Landhaus – ausverkauft

Ausverkauft
Kochkurs Saucen & Fonds
10.30 – ca. 15.30 Uhr, inkl. Kostproben, Wein zum Kochen, Getränke, Rezepte, Schürze & 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung im Anschluss

Kurzweilig, unterhaltsam und mit umfangreichem Wissen erklärt Harald Rüssel, gemeinsam mit einem weiteren Koch aus dem Team der Landhausküche, wie sich Saucen und Fonds zu Hause im Handumdrehen zubereiten lassen.

• Fonds & Saucen
• Beurre Blanc und ihre Ableitungen
• Bourride und Sauce Vierge
• Dunkle Fleischsauce und Ableitungen

Der Kochkurs kostet 259 € pro Person und beinhaltet Sekt & Aperos zur Begrüßung, viele Kostproben, Getränke in der Küche, Rezepte und eine Kochschürze. Anschließend (gegen 14.30 Uhr) gibt’s ein feines 3-Gang-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung.

Wer im Anschluss eine Begleitperson zum Essen dazubuchen möchte:
Eine weitere Person genießt das Menü und die begleitenden Weine ab 14.30 Uhr zum Preis von 70 €.

Datum: 7. Februar 2025

Küchenparty & Kabarett mit Tobias Sudhoff in Rüssels Landhaus

Flanieren und Probieren

Für feinste Speisen und kurzweilige sowie launige Unterhaltung sorgen:

• Tobias Sudhoff, Koch, Kabarettist, Pianist & Wortakrobat mit scharfer Zunge
• Frederik & Harald Rüssel und die Landhaus-Crew

Befreundete Gastwinzer schenken feine Weine aus:

• Weingut Karthäuserhof, Trier, Ruwer
• Weingut Oekonomierat Rebholz, Siebeldingen, Pfalz
• Weingut Wittmann, Westhofen, Rheinhessen

Die Winzer sind persönlich anwesend.

Tobias Sudhoff hat neben seinen Koch-Utensilien auch seine Live-Band dabei. Gemeinsam sorgen sie für absolut tanzbare Unterhaltung!

Datum: auf Anfrage

Kochvergnügen – Incentive Events in Rüssels Landhaus

Individuelle Kochkurse für 8 – 12 Personen
Dauer: ca. 5 Stunden, inkl. Kostproben, Wein zum Kochen, Getränke, Rezepte, Schürze & 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung im Anschluss an den Kochkurs

Teambuilding at its best! Überraschen Sie Ihr Team mit einem besonderen Incentive: Ein individueller Kochkurs mit Thema nach Wahl. Kurzweilig, unterhaltsam und mit umfangreichem Wissen erklärt Harald Rüssel, gemeinsam mit einem weiteren Koch aus dem Team der Landhausküche, wie sich Gerichte aus der Sterneküche ganz unkompliziert auch zu Hause zubereiten lassen.

Themenvorschläge für individuelles Kochvergnügen:

• Von Suppen und Saucen
• Fischkochkurs mit Saucen und Beilagen (Kaviartasting gegen Aufpreis möglich)
• Das Geheimnis um die 56° Grad
• Richtig Braten
• Fleisch und Geflügel

Buchbar von Montag bis Donnerstag. Senden Sie Ihre Anfrage gerne per E-Mail an Rüssels Landhaus oder kontaktieren Sie Ihren Ansprechpartner, Harald Rüssel, telefonisch unter Tel.: +49 6509 9140-0.

Datum: auf Anfrage

Küchenparty für Teams in Rüssels Landhaus

Küchenparty mit dem Team – die etwas andere Weihnachtsfeier (oder Business-Incentive)

Mit den Kollegen, dem Team oder der ganzen Abteilung ein unvergessliches Erlebnis teilen: Tauchen Sie mit kleineren oder größeren Gruppen von 50-100 Personen ein in die einzigartige Atmosphäre der Landhaus-Profiküche! Den Profis über die Schulter und in die Töpfe schauen, leckere Gerichte direkt vom Herd oder am Pass genießen und nebenbei noch wertvolles Know-How für das Gelingen der Gerichte zu Hause mitnehmen.

• Gerichte direkt in der Küche genießen
• Weintasting inklusive!
• Den Profis über die Schulter und in die Töpfe schauen
• Spitzenküche hautnah erleben!

Die Küchenparty beinhaltet die Getränke in der Küche sowie zahlreiche Gerichte des Abends. Weintasting inklusive!

Buchen Sie jetzt Ihren Wunschtermin für eine etwas andere Weihnachtsfeier. Senden Sie Ihre Anfrage gerne per E-Mail an Rüssels Landhaus oder kontaktieren Sie Ihren Ansprechpartner, Harald Rüssel, telefonisch unter Tel.: +49 6509 9140-0.