LANDHAUS SHOPPING

Rüssels Fassdauben Messer

Messerkunst von Hand, für die Hand gemacht.

 

Die Firma Franz Güde, Solingen, hat in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel etwas Besonderes entwickelt: Eine Messerserie für den Hobbykoch und Weinliebhaber.

 

Ein feiner Griff aus über 80 Jahre altem Eichenholz, dem Fuderfass-Holz alter Weinfässer. Jahrelang war es Halt für gute Rieslinge, heute ist es gereift und unverwüstlich. Das Fassdaubenholz stammt aus dem schwiegerelterlichen Weingut in Leiwen an der Mittelmosel, gegründet von Ökonomierat Nic Weis.

 

 

  • Klingenlänge: 12 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz

 

Das Güde Porterhouse Steakmesser E180/12 der Serie Alpha Fasseiche ist ein ganz besonderes Messer. Es ist hervorragend geeignet, um damit größere Porterhouse-Steaks zu zerteilen. Die leicht gebogene Klinge läuft zur Spitze hin schmal zusammen und kann daher die Fleischfasern mit einem glatten Schnitt durchtrennen. Die von Hand geschmiedete Klinge ist aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die Griffschale dieses außergewöhnlichen Güde Steakmessers besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die "Palm-Niete" in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Porterhouse Steakmesser / E380/12cm

€96.00Preis
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    RÜSSEL

    S

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