RÜSSELS

HASENPFEFFER

RESTAURANT

Das Restaurant Hasenpfeffer, neben dem Gourmetrestaurant im Landhaus geführt, hat Harald Rüssel nach dem Gegenstand seiner Leidenschaft, der Jagd benannt. In dem Lokal, welches bis zu 70 Personen Raum zum Speisen, Tagen und Feiern bietet, zeigt das Landhaus-Team eindrücklich, dass lokale Landhausküche ebenso schmackhaft wie erschwinglich sein kann.

Hier kehrt man gerne ein - nach einem schönen Spaziergang im Dhrontal, zu einem gemütlichen Abendessen oder zu einem leichten Mittagessen als Geschäftsmeeting.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und heißen Sie herzlich in Rüssels Hasenpfeffer willkommen. 

HASENPFEFFER MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS HASENPFEFFER

 

Spezialangebote auf der Landhaus-Terrasse

(bei geöffneter Außengastronomie)

Kleines Feines aus der Landhaus – Küche

serviert auf unserer Terrasse von 12 – 14 Uhr

(Küchenannahmeschluß 13 Uhr) und von 18:30 - 22 Uhr

(Küchenannahmeschluß 20 Uhr)

 

 

Hasenpfeffermenü

 

Kopfsalatherzen "Cesar"

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Pfifferlingscrémesuppe

Croûtons | Pfifferlinge

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Lammrücken

Ratatouille | Gnocchi | Knoblauchjus

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Weißes Schokoladen-Basilikum-Parfait

Marinierte Erdbeeren

3 – Gänge 65,00 €

4 – Gänge 75,00 €

 

 

 

 

Vorspeisen

 

"Himmel und Äd"

gebratene Blutwurst mit Apfel-Kartoffelstampf

und Honig-Limonenjus

18€

Gänseleberterrine | Aprikosenchutney

Brîoche | Friséesalat

26€

Frühlingssalat

mit gebratenen Edelfischen und Flusskrebssauce

25€

 

 

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Suppen

Pfifferlingscrémesuppe

Croûtons | Pfifferlinge

11 €​

Spargelsuppe mit Buttercroûtons

10€

Hauptgerichte

Rehwürstchen mit Linsengemüse | Spiegelei | Bratkartoffeln

20€

Stangenspargel mit Kalbsschnitzel, Ofenkartoffel und Sauce Hollandaise

36 €

Gebratenes Kabeljaufilet | Zitronenpolenta | wilder Brokkoli | Krustentierbutter

33 €

Desserts

Gefüllter Crêpes mit Erdbeeren | Erdbeereis | Sahne

12€

Pina Colada

Ananas-Ragout | Créme Chantilly

 

12 €

Käseauswahl

16€

 

 

 

Wir behalten uns Änderungen unserer Speisekarte vor!

Alle Zutaten sind frisch und handwerklich bestens verarbeitet,

mit Herz und Geschmack für unsere gut bürgerliche Stube.

Sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, wenden Sie sich bitte an unseren Service. Gerne händigen wir Ihnen auch unsere Allergenkarte aus.