RÜSSELS

HASENPFEFFER

RESTAURANT

Das Restaurant Hasenpfeffer, neben dem Gourmetrestaurant im Landhaus geführt, hat Harald Rüssel nach dem Gegenstand seiner Leidenschaft, der Jagd benannt. In dem Lokal, welches bis zu 70 Personen Raum zum Speisen, Tagen und Feiern bietet, zeigt das Landhaus-Team eindrücklich, dass lokale Landhausküche ebenso schmackhaft wie erschwinglich sein kann.

Hier kehrt man gerne ein - nach einem schönen Spaziergang im Dhrontal, zu einem gemütlichen Abendessen oder zu einem leichten Mittagessen als Geschäftsmeeting.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und heißen Sie herzlich in Rüssels Hasenpfeffer willkommen. 

HASENPFEFFER MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS HASENPFEFFER

Vorspeisen

 

Entenleberparfait

Kürbis-Cous Cous | Orange | Feldsalat

 18,00 €

 

Geräucherter Lachs| Kartoffelrösti  

Dill-Senf-Sauce |Kräutersalat

20,00 €

 

„Himmel und Erde“

Apfel Kartoffel-Stampf | Salat | Röstzwiebeln

Honig-Limonensauce

24,00 €

 

Suppen

 

Schwarzwurzelsuppe | Ententortellini |Croûtons

11,00 €

 

Krustentiersüppchen | Edelfische

14,00 €

 

Hauptgänge

 

Getrüffelte Tagliatelle

24,00 €

 

Kabeljau |Kartoffelpüree

Rieslingkraut | Krustentierschaum

28,00 €

 

Rehkeule | Kartoffel-Dörrobstknödel

 Rotkohl | Waldpilze | Berberitzensauce

36,00 €

 

 Rosa Entenbrust

Schwarzwurzel | Semmelkloßscheiben | Trüffeljus

34,00 €

 

Der Klassiker

 

Hausgemachte Rehwürstchen

Linsengemüse |Spiegelei | Bratkartoffeln | Senfsaatsauce

Klein 13,50 €  /  Groß 17,50 €

 

 

Desserts

 

 

 

Crème Brûlée | Tonkabohne | Quitten Rahm Eis

12,00 €

 

Warmer Schokoladenkuchen | Zwetschgen | Vanilleeis

(Zubereitungsdauer 20 min.)

13,00 €

 

Panettoneparfait

Marzipan | Rum-Kirschen

13,00 €

 

Deutsche Käseauswahl | Dörrobst Chutney

12,50 €

 

Klein und Fein im Glas

6,50 €

 

 

Hasenpfeffermenü I

 

Schwarzwurzelsuppe | Croûtons

***

Poulardenbrust | Gemüse Cous-Cous

Wilder Brokkoli | Knoblauchjus

***

„Klein und Fein“ im Glas

 

37,00 €

 

 

Hasenpfeffermenü II

 

Edelfische

Wintersalat |Kürbis-Cous Cous | Orangendressing

***

Rinderfilet

Kartoffelpüree | Marktgemüse | Spätburgundersauce

***

Crème Brûlée | Tonkabohne | Quittenrahmeis

 

68,00 €

 

Alle Zutaten sind frisch und handwerklich bestens verarbeitet,

mit Herz und Geschmack für unsere gut bürgerliche Stube.

Sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, wenden Sie sich bitte an unseren Service. Gerne händigen wir Ihnen auch unsere Allergenkarte aus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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ÖFFNUNGSZEITEN 

GOURMET RESTAURANT

Donnerstag: 18.30 - 21.30 Uhr

Freitag - Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

Montag: 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr

Restaurants ' Hotel ' Landart

RÜSSEL

S

Landhaus

ÖFFNUNGSZEITEN 

RESTAURANT HASENPFEFFER

Donnerstag: 18.30 - 21.30 Uhr

Freitag - Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

Montag: 12.00 -14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

 

 

Unsere Ruhetage:

Dienstag und Mittwoch

In den Monaten Januar bis einschließlich März

sind unsere Ruhetage Montag, Dienstag & Mittwoch

Unsere Betriebsferien 2020 sind: 

03.-13. Februar 2020

22. Juni - 01. Juli 2020

​Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und Anfragen unter :
Tel.: +49 6509 9140-0
Fax: +49 6509 9140-40
E-Mail: info@ruessels-landhaus.de
Rüssels Landhaus l Büdlicherbrück 1

 

 54426 Naurath/Wald

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