RÜSSELS

HASENPFEFFER

RESTAURANT

Das Restaurant Hasenpfeffer, neben dem Gourmetrestaurant im Landhaus geführt, hat Harald Rüssel nach dem Gegenstand seiner Leidenschaft, der Jagd benannt. In dem Lokal, welches bis zu 70 Personen Raum zum Speisen, Tagen und Feiern bietet, zeigt das Landhaus-Team eindrücklich, dass lokale Landhausküche ebenso schmackhaft wie erschwinglich sein kann.

Hier kehrt man gerne ein - nach einem schönen Spaziergang im Dhrontal, zu einem gemütlichen Abendessen oder zu einem leichten Mittagessen als Geschäftsmeeting.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und heißen Sie herzlich in Rüssels Hasenpfeffer willkommen. 

HASENPFEFFER MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS HASENPFEFFER

Vorspeisen

 

Kopfsalat "a la caesar" | gebratene Garnele

oder pochiertes Landei mit Schmelze

 22,00 €

 

Spargelsalat| Schnittlauch-Vinaigrette

Gebeizter Saibling

20,00 €

 

Roastbeef rosa gebraten & kalt

Trüffelmayonnaise | Gewürzcracker | Marktsalat

24,00 €

 

Suppen

 

Spargelcremesuppe | Schnittlauch |Croûtons

11,00 €

 

Krustentiersüppchen | Edelfische

14,00 €

 

Hauptgänge

 

Portion Stangenspargel

Sauce Hollandaise | Neue Kartoffeln

20,00 €

mit gekochtem Schinken plus 8,00 €

mit Kalbsschnitzel plus 12,00 €

 

Moselzander |Dillgurken

Kartoffelpüree | Rieslingschaum

28,00 €

 

Geschmorte Kalbsbäckchen

Artischockengemüse | Paprika-Polenta

30,00 €

 

 Rosa gebratene Rehkeule | Semmelkloßscheibe

Kräuterseitlings-Wirsinggemüse | Berberitzen Sauce

36,00 €

 

Der Klassiker

 

Hausgemachte Rehwürstchen

Linsengemüse |Spiegelei | Bratkartoffeln | Senfsaatsauce

Klein 13,50 €  /  Groß 17,50 €

 

 

Desserts

 

 

 

Crème Brûlée | Holunderblüte | Beerensorbet

12,00 €

 

Warmer Schokoladenkuchen | Gin-Kirschen | Vanilleeis

(Zubereitungsdauer 20 min.)

13,00 €

 

Schmandmus |Crème Chantilly | Beerenragout

13,00 €

 

Deutsche Käseauswahl | Dörrobst Chutney

12,50 €

 

Erdbeer Becher

8,50 €

 

 

Hasenpfeffermenü I

 

Kräuterschaumsüppchen | Croûtons

***

Portion Spargel | Sauce Hollandaise oder Beurre blanc

Kalbsschnitzel oder gebratener Zander

***

Erdbeer Becher

 

47,00 €

 

 

Hasenpfeffermenü II

 

Kopfsalat "a la caesar" | gebratene Garnele

oder pochiertes Landei mit Schmelze

***

Rinderfilet

Kartoffelpüree | Marktgemüse | Spätburgundersauce

***

Crème Brûlée | Holunderblüte | Beerensorbet

 

68,00 €

 

Alle Zutaten sind frisch und handwerklich bestens verarbeitet,

mit Herz und Geschmack für unsere gut bürgerliche Stube.

Sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, wenden Sie sich bitte an unseren Service. Gerne händigen wir Ihnen auch unsere Allergenkarte aus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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ÖFFNUNGSZEITEN 

GOURMET RESTAURANT

Montag, Donnerstag & Freitag: 18.00 - 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 22.00 Uhr

Die späteste Reservierung ist um 19:30 möglich.

Dienstag und Mittwoch Ruhetage

Restaurants ' Hotel ' Landart

RÜSSEL

S

ÖFFNUNGSZEITEN 

RESTAURANT HASENPFEFFER

Donnerstag: 18.00 - 22:00 Uhr

Freitag - Montag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr

Dienstag & Mittwoch: 18.30 - 22:00 Uhr bieten wir eine Tagesempfehlung an.

 

 

​Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und Anfragen unter :
Tel.: +49 6509 9140-0
Fax: +49 6509 9140-40
E-Mail: info@ruessels-landhaus.de
Rüssels Landhaus l Büdlicherbrück 1

 

 54426 Naurath/Wald

Wir öffnen unsere Restaurants um 18 Uhr und bitten Sie bis 19:30 Ihr Essen zu bestellen, da wir um 22 Uhr unsere Restaurants aufgrund der aktuellen Auflagen schließen müssen.