RÜSSELS

LANDHAUS

GOURMETRESTAURANT

Harald Rüssels Küche feiert deutsche Produkte auf höchstem Niveau. Wunderbar ausbalanciert und in Perfektion lokaler Verwurzelung werden Speisenfolgen zusammengestellt: mal intensiv, mal leicht, mal waidmännisch frisch. Einer der Eckpfeiler dieses kreativ neudeutschen Stils ist die eigene Jagd, die Harald Rüssel gemeinsam mit Freunden betreibt.
Bis zu neunzig Prozent aller Zutaten stammen entweder direkt aus der Region Hunsrück-Moselland-Eifel oder aus Deutschland.

Die sorgsam zusammengestellte Weinauswahl kommt von bewährten Winzern und ausgesuchten Weingütern ganz Europas, jedoch vornehmlich aus den nahegelegenen Gütern der Mosel.

"Lokale Perfektion ist für mich kein Dogma, und doch schätze ich die Authentizität und Unverwechselbarkeit, die hierdurch möglich wird. Der Stil passt zur intakten Natur des Drohntals und unterscheidet sich deutlich von den meisten anderen Sterne-Häusern." Harald Rüssel

 

GOURMET MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS LANDHAUS

 

Menü

 

Marinierte Gänseleber und Fasan

Mandarine | Haselnuss-Creme | Brioche

 

***

 

Pochiertes Landei

Rotkohl-Kartoffel-Mousselin | Speck-Crumble | Trüffelschaum

 

***

 

Kaisergranat

Cous Cous | Blumenkohl | Salzzitrone |Curry-Nage

 

***

 

Loup de Mer

Bouchot Muschel |Geräuchertes Risotto | Fenchel | Sauce Bourride

 

***

 

Naurather Rehrücken + Schulter

Rosenkohl | Cassis Birne | Shiitake-Pilze

Grießknödel |Ingwer | Sellerie

 

***

 

Deutsche Käseauswahl

 

***

 

„Constantinus Primus“

Schokolade | Birne | Erde | Mole

​​

5 - Gang  140,00 € (ohne Kaisergranat + Käse)

6 - Gang 150,00 € (ohne Käse)

7 - Gang 160,00 €

0

ÖFFNUNGSZEITEN 

GOURMET RESTAURANT

Donnerstag: 18.30 - 21.30 Uhr

Freitag - Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

Montag: 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr

Restaurants ' Hotel ' Landart

RÜSSEL

S

Landhaus

ÖFFNUNGSZEITEN 

RESTAURANT HASENPFEFFER

Donnerstag: 18.30 - 21.30 Uhr

Freitag - Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

Montag: 12.00 -14.00 Uhr & 18.30 - 21.30 Uhr

 

 

Unsere Ruhetage:

Dienstag und Mittwoch

In den Monaten Januar bis einschließlich März

sind unsere Ruhetage Montag, Dienstag & Mittwoch

Unsere Betriebsferien 2020 sind: 

03.-13. Februar 2020

22. Juni - 01. Juli 2020

​Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und Anfragen unter :
Tel.: +49 6509 9140-0
Fax: +49 6509 9140-40
E-Mail: info@ruessels-landhaus.de
Rüssels Landhaus l Büdlicherbrück 1

 

 54426 Naurath/Wald

Design by NoCodeDesign. SEO by CMB