RÜSSELS

LANDHAUS

GOURMETRESTAURANT

Harald Rüssels Küche feiert deutsche Produkte auf höchstem Niveau. Wunderbar ausbalanciert und in Perfektion lokaler Verwurzelung werden Speisenfolgen zusammengestellt: mal intensiv, mal leicht, mal waidmännisch frisch. Einer der Eckpfeiler dieses kreativ neudeutschen Stils ist die eigene Jagd, die Harald Rüssel gemeinsam mit Freunden betreibt.
Bis zu neunzig Prozent aller Zutaten stammen entweder direkt aus der Region Hunsrück-Moselland-Eifel oder aus Deutschland.

Die sorgsam zusammengestellte Weinauswahl kommt von bewährten Winzern und ausgesuchten Weingütern ganz Europas, jedoch vornehmlich aus den nahegelegenen Gütern der Mosel.

"Lokale Perfektion ist für mich kein Dogma, und doch schätze ich die Authentizität und Unverwechselbarkeit, die hierdurch möglich wird. Der Stil passt zur intakten Natur des Drohntals und unterscheidet sich deutlich von den meisten anderen Sterne-Häusern." Harald Rüssel

 

GOURMET MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS LANDHAUS

Menü

 

Kulinarische Einstimmungen

 

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Gänseleberterrine

Birne | Hagebutte| Haselnuss| Brioche

als Vorspeise 42,00 €

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Sellericher Ei

Kartoffelcreme| Rote Bete | Schinkenbutter

​als Zwischengang 22,00 €

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Langustine

Blumenkohl | Cous Cous | Salzzitrone |Krustentierbutter

als Vorspeise 38,00 €

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Taube

Artischoke| Sanddorn| Sellerie| Trüffel

als Zwischengang 36,00 €

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Rehrücken und Schulter

Wildkräuterpesto | Melone | Steinpilze| Ingwer - Jus

als Hauptgang 48,00 €

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Deutsche Rohmilchkäse Auswahl

18,00 €

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Apfellasagne

Kürbis| Muskatblüteneis

20,00 €

 

 

5 - Gang 135,00 € (ohne Käse)

6 - Gang 150,00 € (ohne Langustine)

7 - Gang 165,00 €

Wir behalten uns Änderungen unserer Speisekarte vor!

 

 

 

 

 

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ÖFFNUNGSZEITEN 

GOURMET RESTAURANT

Montag, Donnerstag & Freitag: 18.30 - 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 22.00 Uhr

Küchenannahmeschluss 13:00 / 20:00 Uhr

Dienstag und Mittwoch Ruhetage

Restaurants ' Hotel ' Landart

RÜSSEL

S

ÖFFNUNGSZEITEN 

RESTAURANT HASENPFEFFER

Donnerstag: 18.30 - 23:00 Uhr

Freitag - Montag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 22.00 Uhr

Küchenannahmeschluss 13:00 / 20:00 Uhr

Dienstag  und Mittwoch Ruhetage

 

 

Betriebsferien 2021:

Vom 4. - 13. Januar 2021 ist das Landhaus im Winterschlaf.

Wir machen Urlaub.

​Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und Anfragen unter :
Tel.: +49 6509 9140-0
Fax: +49 6509 9140-40
E-Mail: info@ruessels-landhaus.de
Rüssels Landhaus l Büdlicherbrück 1

 

 54426 Naurath/Wald

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