RÜSSELS

LANDHAUS

GOURMETRESTAURANT

Harald Rüssels Küche feiert deutsche Produkte auf höchstem Niveau. Wunderbar ausbalanciert und in Perfektion lokaler Verwurzelung werden Speisenfolgen zusammengestellt: mal intensiv, mal leicht, mal waidmännisch frisch. Einer der Eckpfeiler dieses kreativ neudeutschen Stils ist die eigene Jagd, die Harald Rüssel gemeinsam mit Freunden betreibt.
Bis zu neunzig Prozent aller Zutaten stammen entweder direkt aus der Region Hunsrück-Moselland-Eifel oder aus Deutschland.

Die sorgsam zusammengestellte Weinauswahl kommt von bewährten Winzern und ausgesuchten Weingütern ganz Europas, jedoch vornehmlich aus den nahegelegenen Gütern der Mosel.

"Lokale Perfektion ist für mich kein Dogma, und doch schätze ich die Authentizität und Unverwechselbarkeit, die hierdurch möglich wird. Der Stil passt zur intakten Natur des Drohntals und unterscheidet sich deutlich von den meisten anderen Sterne-Häusern." Harald Rüssel

 

GOURMET MENUS

GENIEßEN IN RÜSSELS LANDHAUS

Menü

 

Kulinarische Einstimmungen

 

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Yellow Fin Thunfisch

Grüner Apfel | Avocado | Limonen-Rettich

als Vorspeise 34,00 €

 

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Kalbsbries

Flusskrebse | Parmesan | Paprikacrème | Tomatensaft

als Vorspeise 36,00 €

 

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Seezunge

Weißer Spargel | Bouchotmuschel | Kartoffelcrème | Estragonbutter

als Zwischengang 38,00 €

 

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Perlhuhn

Frühlingskräuter | Artischocke | Miso | Trüffelvinaigrette

als Zwischengang 36,00 €

als Hauptgang 45,00 €

 

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Rücken und Schulter vom Maibock

Cous Cous | Holunderblütengel | Schwarzwurzel | Berberitzenjus

als Hauptgang 48,00 €

 

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Rohmilchkäse Auswahl

18,00 €

 

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Rhabarber

Ingwereis | Weiße Schokolade | Verveine

20,00 €

 

 

5 - Gang 135,00 € (ohne Bries + Käse)

6 - Gang 150,00 € (ohne Käse)

7 - Gang 170,00 €

 

 

 

 

 

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ÖFFNUNGSZEITEN 

GOURMET RESTAURANT

Montag, Donnerstag & Freitag: 18.00 - 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.30 - 22.00 Uhr

Die späteste Reservierung ist um 19:30 möglich.

Dienstag und Mittwoch Ruhetage

Restaurants ' Hotel ' Landart

RÜSSEL

S

ÖFFNUNGSZEITEN 

RESTAURANT HASENPFEFFER

Donnerstag: 18.00 - 22:00 Uhr

Freitag - Montag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr

Dienstag & Mittwoch: 18.30 - 22:00 Uhr bieten wir eine Tagesempfehlung an.

 

 

​Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen und Anfragen unter :
Tel.: +49 6509 9140-0
Fax: +49 6509 9140-40
E-Mail: info@ruessels-landhaus.de
Rüssels Landhaus l Büdlicherbrück 1

 

 54426 Naurath/Wald

Wir öffnen unsere Restaurants um 18 Uhr und bitten Sie bis 19:30 Ihr Essen zu bestellen, da wir um 22 Uhr unsere Restaurants aufgrund der aktuellen Auflagen schließen müssen.